日式蛋包飯 VS 韓式海鮮煎餅

在英國生活吃的方面,對我來說真的不是很方便,不像台灣有7-11、夜市、24小時豆漿大王等等。反觀英國沒有夜市,吃東西到便宜的BAR(酒吧),也要5磅以上,如果要吃好一點上餐館一餐也要20~30磅,而且不是很好吃,所以只好自己想辦法去超市買菜回來自己煮,比較省錢也比較健康。但是要吃什麼呢?怎麼煮呢?記得剛來英國的時候,好像有一陣子常吃義大利麵,不過吃到後來有點噁心,這樣下去不是辦法,總要換口味吧,於是我們就開始上網找食譜或和同學、朋友交換食譜。二年下來會做一些料理,現在想想也不錯,多了一技之長,至少不會餓肚子。

跟大家介紹第一次做的日式蛋包飯,圖片看起來不怎麼好看,飯太多蛋太小,差點就包不住飯,但是還滿好吃的。這個食譜可以參考youtube,是一位日本媽媽和一支狗的節目吧,我做的蛋包飯和她做的真的是差多了,我想多煮幾次就會愈來愈好了。

韓式海鮮煎餅,好像是韓國人的家常菜之一,這道韓式煎餅是從韓國同學(Hana)學來的,有一天她邀請我們去她家坐客,看她準備食材(拌料)到上桌不用10分鐘就可以吃,這麼方便又快速的料理當下就請教她怎麼做,她也很大方的告訴我。在此分享給大家做參考,有興趣的朋友可以試試看。

材料:

Plain flour -- 中筋麵粉

Water   -- 水

Mushroom -- 蘑菇

Crab stick -- 蟹棒

Spring onion -- 青蔥(因為沒有韭菜所以用青蔥代替)

Salt    -- 鹽

做法:

1.蟹棒撕成條狀備用

2.蘑菇切片備用

3.青蔥切段備用

4.將中粉和水混合在大碗公裡攪拌,麵粉不能太多(會成團)不能太少

  (會太稀),拌起來像是水狀又有點牽絲。

5.將備用的材料倒入大碗公裡一起攪拌,然後加鹽。

6.平底鍋熱油,把料倒入鍋裡煎,煎愈薄愈好(如果料多可以分次煎),

  煎到表面金黃即可。

 

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