義大利麵算是最方便的料理之一,但好吃的關鍵就在醬汁的煮法。
今天跟各位客官介紹這道小熊義大利麵,這包義大利麵條是一支熊的造形(應該是為小朋友設計的麵條),我們在英國超市Marks & Spencer發現它的。吃起來口感還不錯,可以搭配任何醬汁。這次搭配的是紅醬,有興趣的朋友可以試試看。
紅醬材料:
- carrot 紅蘿蔔
- onion 洋蔥
- celery 西洋芹
- mushroom 蘑菇
- romaine lettuce 長葉萵苣
- turkey meat ball 雞肉丸
- garlic 大蒜
- tomato can 切塊蕃茄罐頭
- water 水
- salt 鹽
- black pepper 黑胡椒
紅醬做法:
- 紅蘿蔔,洋蔥和西洋芹切丁備用。
- 蘑菇切片備用。
- 萵苣切段備用。
- 大蒜切未備用。
- 熱油鍋後,先炒洋蔥,紅蘿蔔,西洋芹,蘑菇。
- 蘑菇快變軟時加鹽和黑胡椒。
- 使用湯鍋將炒過的料全倒進去,加入蕃茄罐頭,雞肉丸和一些水。
- 醬汁煮好後加入大蒜即可。
最後進行擺盤,先放麵再放醬汁或是麵和醬汁混合後再放入盤中,最後放萵苣(萵苣可以選擇加或不加)。
照片看起來好像生菜沙拉(我妹說的),不像義大利麵。可能太餓了自己吃不用擺太漂亮。
像兒童餐…下次煮義大利麵的時候,水滾了,可以先加鹽,再下麵,聽說這樣麵會比較好吃喔~
讚讚